| 접수완료 바리스타 취미반(야간) | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 305호 |
| 교육주제 | 직장인 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2018년 03월 01일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 150,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 32시간 『화 : 19:00 ~ 21:00』 |
| 접수기간 | 2018-02-07[10:00] ~ 2018-02-14[18:00] |
| 교육기간 | 2018-03-05 ~ 2018-06-30 |
| 모집인원 | 20명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 배근호 |
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| 강의목표 | 커피를 이해하고 각자 기호에 맞는 커피 추출 습득 |
| 강의개요 | 커피는 1200년의 역사 속에서 인간과 함께 공존하며 발전해오고 있다. 이러한 커피 문화가 한국에 정착하여 원산지나 1차 2차 발전지역보다 더욱 우수한 커피시스템이 도입되도록 수업을 통해 기초 능력과 이해를 돕는다 |
| 세부강의 내용 | 1주차 : 커피학 개론 및 커피의 재배/수확/가공/유통 2주차 : 핸드드립 개론 및 핸드드립 실습 후 시음 및 맛의 차이(칼리타) 3주차 : 핸드드립 실습 후 시음 (칼리타) 4주차 : 핸드드립 개론 및 핸드드립 실습 후 시음 및 맛의 차이(하리오) 5주차 : 핸드드립 실습 후 시음 (하리오) 6주차 : 진공가압식 사이폰 시연, 실습 후 시음 7주차 : 프렌치 프레스 활용 및 추출 시연 8주차 : 핸드드립 심화과정 칼리타/하리오 익히며 실습 후 시음 9주차 : 더치커피 시연 및 추출 및 가정용 에스프레소 추출 도구 사용법 익히기 - 모카포트 10주차 : 핸드드립 개론 및 핸드드립 실습 후 시음 및 맛의 차이(멜리타) 11주차 : 핸드드립 실습 후 시음 (멜리타) 12주차 : 핸드드립 개론 및 핸드드립 실습 후 시음 및 맛의 차이(고노) 13주차 : 핸드드립 실습 후 시음 (고노) 14주차 : 생두 로스팅 이론 및 실습(생산지별 생두) 15주차 : 홈 바리스타 커피 메뉴 만들기 16주차 : 사이폰 심화과정 및 종강 |
| 강의기자재 | 핸드드립 세트/모카포트/수망및로스팅머신/사이폰/더치기구 교재 등 |
| 재료비 | 150,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 |