| 접수완료 수제맥주 양조아카데미 | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 302호 |
| 교육주제 | 기타 |
| 교육대상 | 특강 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2018년 07월 23일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 220,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 24시간 『목 : 10:00 ~ 13:00』 |
| 접수기간 | 2018-07-18[10:00] ~ 2018-07-20[17:00] |
| 교육기간 | 2018-07-26 ~ 2018-09-06 |
| 모집인원 | 25명 |
| 선발방식 | 인터넷 선착순 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 60% 이상 수강 |
| 이수증 | 미발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 신수정 |
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| 강의목표 | 수제맥주 발효제조 및 어울리는 메뉴 실습 |
| 강의개요 | 수제맥주 발효제조(6종), 전통주(1종) 및 어울리는 메뉴안주 (7종)실습 |
| 세부강의 내용 | 1주차 : Orientation, 맥주의 역사, 양조원리 이해하기 - 스타우트 맥주 만들기 - 감자채전 안주 만들기 2주차 : 원액캔을 이용한 양조 - 스타우트 영비어 병입 / IPA 만들기, - 맥주로 향을 낸 새우튀김 안주 만들기 3주차 : 원액캔을 활용한 다양한 양조 - IPA 병입/호가든 만들기, - 베샤멜소스를 입힌 시금치 안주 만들기 4주차 : 전통주와 맥주의 양조원리 비교·전통주 만들기 특강 - 호가든 영비어 병입/급청주 만들기 - 골뱅이무침 안주 만들기 5주차 : 부분 곡물을 이용한 양조 , 맥주 비교시음 - 부분곡물 이용 맥주 만들기 - 맥시칸 사라다 안주 만들기 6주차 : 드라이 몰트를 이용한 양조 - 영비어 병입·드라이몰트 이용 맥주 만들기 - 샤워크림과 베이컨칩을 곁들인 감자튀김 안주 만들기 7주차 : 완전곡물을 이용한 양조 - 영비어 병입·곡물을 이용한 맥주 만들기 - 닭다리살 구이 안주 만들기 8주차 : 급청주 거르기·양조장견학 - 종강 - 영비어 병입·IPA 만들기 현장수업 병행과정입니다. |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 220,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 |