| 접수완료 한식 조리기능사 | |
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| 교육기관 | 여성 여성문화관 / 207호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 여성문화관(정규과정) (18세이상 120세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2018년 09월 01일 |
| 수강료 | 40,000원 |
| 재료비 | 150,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 80시간 『월 : 10:00 ~ 12:30』 『수 : 14:00 ~ 16:30』 |
| 접수기간 | 2018-08-06[10:00] ~ 2018-08-09[18:00] |
| 교육기간 | 2018-09-03 ~ 2018-12-22 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5541 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김유주 |
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| 강의목표 | 유능한 한식기능사 배출, 한식요리의 기초확립 |
| 강의개요 | 기능사 자격시험에 출제되는 과제의 실습을 통하여 모든 한식요리의 기본을 익혀 자격시험에 임할 수 있게 지도 |
| 세부강의 내용 | 1주차:오리엔테이션,시험일정및 출제경향, 실습시 주의사항,칼갈기실습,계량법, 무생채 2주차:재료썰기,국수장국,더덕생채,,더덕구이, 3주차:장국죽,오이소박이,섭산적,오이숙장아찌 4주차:칼국수,도라지생채,화양적,지짐누름적 5주차:만둣국,달걀찜,생선양념구이배숙 6주차:완자탕,무 숙장아찌,육회,호박선 7주차:생선찌개,오이선,어선,생선전 8주차:닭찜,풋고추전,미나리강회,너비아니구이 9주차:비빔밥,,매작과,화전 10주차:비빔국수,홍합초,겨자채,육원전 11주차:콩나물밥,두부조림,보쌈김치,북어구이 12주차:두부젓국찌개,북어보푸라기,탕평채,표고전 13주차:두부전골,북어보푸라기,돼지갈비찜,야채튀김 14주차:오징어볶음,제육구이,칠절판, 15주차:소고기전골,잡채,북어찜 16주차:과제총정리,종강파티 |
| 강의기자재 | 조리실의 조리도구 전반 |
| 재료비 | 150,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | ※ 첫째 날 수강생 준비물 : 재료비,필기도구 |