| 접수완료 커피바리스타 자격과정(2급) * 중복 수강 가능 강좌 * | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 305호 |
| 교육주제 | 직장인 |
| 교육대상 | 특강 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2018년 10월 24일 |
| 수강료 | 10,000원 |
| 재료비 | 100,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 21시간 『토 : 10:00 ~ 13:00』 |
| 접수기간 | 2018-10-24[10:00] ~ 2018-10-30[18:00] |
| 교육기간 | 2018-11-06 ~ 2018-12-28 |
| 모집인원 | 20명 |
| 선발방식 | 인터넷 선착순 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 가능 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 60% 이상 수강 |
| 이수증 | 미발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 배근호 |
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| 강의목표 | 커피 바리스타 UCEI 2급 자격증 취득 |
| 강의개요 | 일상에서 늘 마시고 즐기는 커피를 이해하고 각자의 기호에 맞는 커피를 이해함으로서 커피를 전문적으로 추출하고 공급할 수 있는 능력을 기르고 자격증 취득을 목적으로 한다. |
| 세부강의 내용 | ※ 강의내용을 주별 기준으로 작성(강의기준 : 직장인 자격증 과정 - 8주 3시간) 1주차 : 오리엔테이션 및 커피학 개론(커피일반/커피나무 품종/수확 및 가공/성분 건강) 원두 로스팅 과정 이론 및 실습(나라별 생두 로스팅) 커피 머신 이론(기계 발전과정/기계종류/관리/그라인더 구조) 2주차 : 커피추출(추출 이해 및 방식/에스프레소 및 스티밍) 그라인더 입자에 따른 추출 변화 및 그라인더 입자 이해 3주차 : 에스프레소 추출 및 카페 크레마 없는 아메리카노 만들기 4주차 : 스팀 밀크 만들기 및 스팀밀크의 분배와 크레마 안정화 연습(카푸치노 만들기 기초 기술) 5주차 : 클래식 카푸치노 및 거품이 없는 카페 라떼 실습 및 카페 메뉴 만들기 6주차 : 필기 시험 및 커피 바리스타 2급 과정 준비/ 시연/ 정리 연습 7주차 : 커피 바리스타 2급 과정 준비/ 시연/ 정리 연습 8주차 : 커피 바리스타 2급 과정 준비/ 시연/ 정리 연습 종강 *. 8주차 수업을 마치고 커피 바리스타 검정장에서 실기 시험 응시 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 100,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | 자격검정비 별도 |