| 접수완료 약선요리&사찰요리 | |
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| 교육기관 | 여성 여성문화관 / 207호 |
| 교육주제 | 문화 · 예술 · 생활공예 |
| 교육대상 | 여성문화관(정규과정) (18세이상 120세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2019년 03월 04일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 120,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 32시간 『금 : 10:00 ~ 12:00』 |
| 접수기간 | 2019-02-11[10:00] ~ 2019-02-14[18:00] |
| 교육기간 | 2019-03-04 ~ 2019-06-22 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5541 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 최예석 |
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| 강의목표 | 사성오미(四性五味)의 특성과 음양오행의 원리에 따른 약선&사찰 요리 |
| 강의개요 | 생활체육의 이해 학습 및 작품설명. |
| 세부강의 내용 | ※ 강의내용을 주별 기준으로 작성(강의기준 : 16주) 1주차 : Orientation - 조별 구성, 자기소개, 회장선출 2주차 : 겨우내 움츠렸던 3월의 밥상 - 미나리소 만두, 도라지 김치, 별미간장 3주차 : 예쁜 도시락 싸기 - 단백질 공급원 유부주머니 조림, 취나물토장국, 오이초밥 4주차 : 향기로 버무려 먹는 냉이밥, 야들야들한 쑥경단콩국, 머위무침 5주차 : 향긋한 봄내음 4월의 밥상 - 무피망밥, 삼동초물김치, 미나리강회 6주차 : 칼칼한 콩나물잡채, 더덕장아찌, 함지쌈 7주차 : 소스가 입맛을 자극하는 표고버섯탕수, 곶감무다시마무침, 화전 8주차 : 춘곤증에 좋은 죽순회, 연근간장조림, 새송이버섯깻국탕 9주차 : 아이들에게 선물 5월의 밥상 - 홈메이드 맛동산, 단호박찰떡구이, 뿌리채소칩 10주차: 일품요리 - 호두두부스테이크, 얼큰떡찜 11주차: 바삭바삭 마튀김, 겨자채, 12주차: 밥과 반찬이 한 번에 라이스 버거, 연근초절임 13주차: 이른 더위 6월의 밥상 - 양배추말이찜, 알감자고추조림, 채계장 14주차: 특유의 향기가 입 안 가득 연잎밥, 가지구이, 깻잎조림 15주차: 황기찹쌀닭죽, 즉석오이장아찌, 16주차: 두유소스 호밀빵샌드위치, 수제 새우 어묵, 종강식 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 120,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | ※ 첫째 날 수강생 준비물 : 앞치마, 필기구, 개인 행주*2 |