| 접수완료 건강 약선요리 | |
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| 교육기관 | 여성 여성문화관 / 207호 |
| 교육주제 | 문화 · 예술 · 생활공예 |
| 교육대상 | 여성문화관(정규과정) (18세이상 120세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2019년 09월 02일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 110,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 48시간 『금 : 09:30 ~ 12:30』 |
| 접수기간 | 2019-08-08[10:00] ~ 2019-08-13[18:00] |
| 교육기간 | 2019-09-02 ~ 2019-12-21 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5541 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 최예석 |
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| 강의목표 | 사성오미(四性五味)의 특성과 음양오행의 원리에 따른 약선&사찰 요리 |
| 강의개요 | 자연 그대로의 맛으로 몸과 마음이 평화로워지는 약선레시피 |
| 세부강의 내용 | ※ 강의내용을 주별 기준으로 작성(강의기준 : 16주) 1주차 : Orientation - 조별 구성, 자기소개, 회장선출 2주차 : (약선요리1) - 약선닭찜, 팔보밥 3주차 : (약선요리2) - 모듬버섯탕수육, 구기자은이알탕, 마대추꿀병 4주차 : (약선요리3) - 황기더덕소스 가리비구이, 호도부추볶음, 은이백합죽 5주차 : (약선요리4) - 국화전복죽, 콩나물냉채, 구기자돼지고기볶음 6주차 : (약선요리5) - 인삼김튀김, 갈근패주무침, 산약밤스프 7주차 : (약선요리6) - 새우밤편두찜, 맥문동호두버섯샐러드 8주차 : (약선디저트)- 개성주악, 잣 요구르트 9주차 : (사찰요리1) - 버섯강정, 생강가지찜 10주차: (사찰요리2) - 단호박스파게티, 도라지 샐러드 11주차: (사찰요리3) - 더덕잣소스구이, 두부고로케, 버섯들깨찜 12주차: (사찰요리4) - 뿌리채소조림, 채식녹두전, 마흑임자보리밥 13주차: (사찰요리5) - 표고버섯감자옹심이, 연근채소전 14주차: (사찰요리6) - 보쌈김치, 김무침, 호두연근조림 15주차: (사찰요리7) - 버섯편육, 호두죽 16주차: 종각식 - 게장김밥 앞치마, 필기구, 개인 행주 2 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 110,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | 주재료수급에 따라 메뉴 수정 가능성이 있습니다. |