| 접수완료 홈메이드 케이터링 창업반 | |
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| 교육기관 | 여성 여성문화관 / 207호 |
| 교육주제 | 취 · 창업 |
| 교육대상 | 여성문화관(정규과정) (18세이상 120세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2019년 09월 02일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 100,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 48시간 『목 : 14:00 ~ 17:00』 |
| 접수기간 | 2019-08-08[10:00] ~ 2019-08-16[18:00] |
| 교육기간 | 2019-09-02 ~ 2019-12-21 |
| 모집인원 | 16명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5541 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김조은 |
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| 강의목표 | 소규모 케이터링이 많아지는 요즘 TPO에 맞는 음식들을 알려준다. |
| 강의개요 | 음식의 플레이팅, 테이블셋팅에 대해 알려준다. |
| 세부강의 내용 | 1주차: 오리엔테이션 - 회장선발, 강의 목표와 강의 계획서에 대한 설명 2주차: 스탠딩 파티에 맞는 음식과 테이블셋팅 - 딥소스 미니버거, 멕시코 분위기의 토르티아 타코 테이블 셋팅 및 촬영 3주차: 투명컵을 이용한 색색의 소스와 재료들로 셋팅 -포항의 특산물 시금치 퓨레, 스위스에서 시작된 음식 퐁듀 4주차: 어린이들을 위한 파티 음식 -미니 소떡소떡 꼬치, 리본 파스타의 미트볼 꼬지 5주차: 스몰웨딩 시 손님들을 위한 고퀄 도시락 -한끼 든든한 샌드위치, 오리훈제를 이용한 샐러드 6주차: 와인행사에 어울리는 케이터링 음식과 테이블셋팅 - 연어를 이용한 카나페, 가지소세지치즈말이 7주차: 다이어트들을 위한 케이터링 음식과 테이블셋팅 - 곤약비빔국수, 그릴 새우 쥬키니 스큐어 8주차: 외국인들을 위한 케이터링 음식과 테이블셋팅 -미니컵 비빔밥, 증편샌드위치 9주차: 건강을 고려한 케이터링 음식과 테이블 셋팅 -포두부브리또, 직접 양념해서 만드는 유부초밥 10주차: 수제청을 이용한 케이터링 음식과 테이블셋팅 -식어도 맛있는 새콤달콤 대패삼겹살무침, 생선탕수와 수제청을 이용한 소스 11주차:소풍용으로도 좋은 샌드위치 -스파이스 어니언 마요 핫도그, 니스풍 참치 샌드위치 12주차: 저염, 저탄수화물, 고단백 케이터링 및 셋팅 -시금치달걀오픈 토스트, 비쥬얼과 영양과 건강도 사로잡는 양배추쌈 13주차: 한식을 이용한 케이터링 및 셋팅 -불지않는 실곤약 잡채, 떡갈비덮밥 14주차: 샐러드 및 디저트 케이터링 및 셋팅 -냉파스타샐러드, 중동지방의 대중적인 딥소소를 이용한 채소 셋팅 15주차: 포항의 특산물을 이용한 케이터링 및 셋팅 -포항의 특산물 시금치 불고기 타고, 사시사철 먹을 수 있는 스팀베이크 과메기 햄버거 16주차: 종강 및 정리 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 100,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 |