| 접수완료 건강한 라이스베이커리 | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 303호 |
| 교육주제 | 직장인 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2019년 08월 31일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 180,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 40시간 『토 : 10:00 ~ 12:30』 |
| 접수기간 | 2019-08-08[10:00] ~ 2019-08-13[18:00] |
| 교육기간 | 2019-09-02 ~ 2019-12-21 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김미진 |
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| 강의목표 | 창업과 취업에 필요한 전문성을 계발 |
| 강의개요 | 우리쌀과 우리곡물을 이용하여 첨가물없는 건강한 빵,과자,케이크등을 만전문성을 요하는 창업과 가정에서도 손쉽게 만들 수 있는 수업 과정 |
| 세부강의 내용 | 1주차 : Orientation - 재료이해와 기구사용방법 및 이론수업 2주차 : 쉬운쿠키만들기 기본반죽 -라이스 치즈쿠키, 바닐라 라이스쿠키 3주차 : 반죽과 재료의 이해 3주차 - 명절선물 라이스파운드 케이크 (녹차, 유자) 4주차 - 라이스 레몬마들렌, 모카마들렌 5주차- 라이스 아몬드 튀일, 검은깨 튀일 6주차- 라이스 쌀스콘, 라이스 스렌베리 스콘 7주차 : 빵반죽과 빵이만들어 지는 과정 7주차- 라이스 소보로식빵, 소보로토핑 8주차- 마론크림 롤케이크 9주차- 단팥 인정미빵, 인절미쿠키 10주차- 라이스 치즈바이크, 라이스 애그타르트 11주차- 단백한 통밀 모닝빵, 통밀 다이제스티브 13주차 : 거품형 케이크 반죽 13주차- 허니 쌀 카스테라, 생과일 컵케이크 14주차- 옥수수쌀브레드, 롤치즈쿠키 15주차- 라이스 초코무스 케이크 16주차- 라이스 생크림 과일 케이크 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 180,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | 강의 첫시간 준비물: 앞치마, 필기도구, 개인행주 |