| 접수완료 티소믈리에 | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 301호 |
| 교육주제 | 문화 · 예술 · 생활공예 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2019년 08월 31일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 60,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 32시간 『금 : 10:00 ~ 12:00』 |
| 접수기간 | 2019-08-14[09:00] ~ 2019-08-16[18:00] |
| 교육기간 | 2019-09-02 ~ 2019-12-21 |
| 모집인원 | 20명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김용희 |
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| 강의목표 | 음차생활의 확대 보급으로 인체건강 증진 및 문화생활 향유 |
| 강의개요 | 茶의 기본상식과 6대 차류에 따른 음차법 및 차도구 사용법 실습 |
| 세부강의 내용 | 1주차 : Orientation - 차도구의 명칭과 사용법, 6대차류(六大茶類)의 시음 2주차 : 티소믈리에 기본기술 실습 (온배포법ㆍ침윤포법ㆍ봉황삼점두) - 녹차와 유리컵 사용법 3주차 : 찻잎을 우리는 기본 요소 - 개완(蓋椀) 사용법 4주차 : 녹차(綠茶) 의 종류와 제다법, 차의 기본 제다법 이해 - 살청, 유념, 건조 5주차 : 세계 10대 명차와 차엽의 6대 차류 종합 분류법 6주차 : 가루차(말차) 마시는 방법 – 찻사발 사용법과 차선 격불법 실습 7주차 : 우리차 도구의 명칭과 사용법 - 전통차 3인 다기 사용법과 우리차 행다법 실습 8주차 : 청차(靑茶, 오룡차) 의 종류와 제다법. 오룡차 마시는 방법 9주차 : 차나무의 재배와 차문화, 오룡차 다예표연 실습 10주차 : 차와 다식(티푸드) – 전통 다식 만들기 실습 11주차 : 차엽의 가공과 저장법, 발효의 정도에 의한 6대 차류별 제다법의 특징 12주차 : 백차(白茶) 황차(黃茶) 의 종류와 제다법, 차엽의 화학 성분과 인체에 미치는 차의 효능 13주차 : 흑차(黑茶, 보이차) 의 종류와 제다법 – 보이차 마시는 방법 14주차 : 차의 종류(6대 차류)에 따른 차도구 선택법, 의흥 자사호(紫沙壺)의 이해 15주차 : 홍차(紅茶) 의 종류와 제다법, 홍차 마시는 방법 16주차 : 아름다운 찻자리 - 티테이블 스토리 발표와 종합 평가. 다담 나누기 * 학기 중 1회 봉사활동 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 60,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 |