| 접수완료 카페 디저트 & 쿠키 | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 303호 |
| 교육주제 | 2050 희망 인큐베이팅 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2019년 08월 31일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 180,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 48시간 『목 : 14:00 ~ 17:00』 |
| 접수기간 | 2019-08-08[10:00] ~ 2019-08-13[18:00] |
| 교육기간 | 2019-09-02 ~ 2019-12-21 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김정욱 A |
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| 강의목표 | ● 제과제빵에 대한 기본적인 이론을 바탕으로 레시피에 대한 이해력을 증진시킨다. |
| 강의개요 | ● 최근 유행하는 디저트 케익 및 쿠키에 대한 주별 주제를 설정하고, 품질 좋은 재료를 사용하여 맛있는 빵과 과자를 굽는 방법을 익히게 한다. |
| 세부강의 내용 | 1주차 (9월 5일) : Orientation - 강사 소개, 강의일정 및 강의개요 소개, 티 타임 등 2주차 (9월 12일) : - (강의 주제) 당근 케익 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 3주차 (9월 19일) : - (강의 주제) 쉬퐁 케익 (모카) - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 4주차 (9월 26일) : - (강의 주제) 골든 레이즌 식빵 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 5주차 (10월 10일) : - (강의 주제) 얼그레이 케익 / 샤블레 바리에 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 6주차 (10월 17일) : - (강의 주제) 튀일 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 7주차 (10월 24일) : - (강의 주제) 아메리칸 쿠키 / 슈가볼 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 8주차 (10월 31일) : - (강의 주제) 곡물빵 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 9주차 (11월 7일) : - (강의 주제) 크로켓 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 10주차 (11월 14일) : - (강의 주제) 다쿠아즈 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 11주차 (11월 21일) : - (강의 주제) 스콘 / 리얼 브라우니 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 12주차 (11월 28일) : - (강의 주제) 로즈 쿠키 / 까레 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 13주차 (12월 5일) : - (강의 주제) 무화과 파운드 케익 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 14주차 (12월 12일) : - (강의 주제) 크리스피 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 15주차 (12월 19일) : - (강의 주제) 호두 쿠키 / 아망디오 쇼콜라 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 16주차 (12월 26일) : - (강의 주제) 찹쌀 케익 - (강의 자료/방법) 유인물 / 시연수업 후 개인 실습 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 180,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | (준비물) 필기구 및 앞치마 |