| 접수완료 파티쉐 지도사 과정 | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 303호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2019년 08월 31일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 180,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 40시간 『수 : 14:00 ~ 16:30』 |
| 접수기간 | 2019-08-14[09:00] ~ 2019-08-16[18:00] |
| 교육기간 | 2019-09-02 ~ 2019-12-21 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김미진 |
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| 강의목표 | 파티쉐 지도사과정을 이수하여 자격증을 수료한다 |
| 강의개요 | 베이커리의 자격증과정과 파티쉐지도사 과정 |
| 세부강의 내용 | 1주차 : Orientation - 파티쉐지도사 와 베이킹 이론수업 2ㆍ3ㆍ4주차ㆍ모양깍지를 사용하는방법 2ㅡ색색상투과자(녹차.백련초.자색고구마) 3ㅡ마들렌(레몬ㆍ모카) 4ㅡ초코머핀 컵케이크(초코크림) 5ㆍ6ㆍ7주차ㅡ 반죽의종류 5ㅡ초코칩쿠키ㆍ피넛쿠키 6ㅡ아이싱쿠키ㆍ코코넛로쉐 7ㅡ바닐라스콘ㆍ아몬드스콘 10ㆍ11주차ㅡ빵반죽 10ㅡ인절미빵(인절미크림) 11ㅡ밤식빵(소보로토핑) 12ㆍ13주차ㅡ 파이와 타르트반죽 12ㅡ과일타르트(아몬드크림) 13ㅡ크림치즈타르트ㆍ애그타르트 14ㆍ15ㆍ16주차ㅡ케이크 아이싱과 데코레이션 14ㅡ생크림케이크 15ㅡ과일롤케이크ㆍ제누아즈 16ㅡ파티쉐 자도사 실기시험 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 180,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | 자격시험에 과정의 자격검정비는 별도입니다 |
| 기타필요사항 | 앞치마, 필기도구 준비 |