| 접수완료 제빵기능사 | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 303호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2019년 08월 31일 |
| 수강료 | 40,000원 |
| 재료비 | 190,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 40시간 『화 : 10:00 ~ 13:00』 『목 : 10:00 ~ 13:00』 |
| 접수기간 | 2019-08-08[10:00] ~ 2019-08-13[18:00] |
| 교육기간 | 2019-09-02 ~ 2019-12-21 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 권미현 |
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| 강의목표 | 이론과 실기를 통해 실생활에서 건강한 빵을 만들 수 있고 |
| 강의개요 | 제빵 기능사 실기 품목에 대한 이론과 실기를 익힌다. |
| 세부강의 내용 | 1주차 : Orientation, 제빵 기계 및 도구의 설명, 안전 교육, 책 소개, 이론 수업 / 프랑스빵, 제빵 이론 2주차 : 단팥빵 ( 비상 스트레이트법 ), 제빵 이론 / 추석 3주차 : 우유식빵, 영양학 이론 / 소보로빵, 제과 이론 4주차 : 옥수수식빵, 위생학 이론 / 밤식빵, 재료 과학 이론 5주차 : 데니시 페이스트리, 식빵 / 개천절 6주차 : 페이스트리 식빵, 크림빵 / 모카빵, 버터롤 7주차 : 버터톱식빵, 베이글 / 브리오슈, 그리시니 8주차 : 호밀빵, 빵도넛 / 데니시 페이스트리, 단과자빵 9주차 : 풀먼 식빵, 소시지빵 / 단팥빵, 소보로빵 10주차 : 더치빵, 쌀식빵 / 우유 식빵, 통밀빵 11주차 : 옥수수식빵, 스위트롤 / 풀먼식빵, 버터롤 12주차 : 페이스트리 식빵 / 식빵, 모카빵 13주차 : 불란서빵, 베이글 / 호밀빵, 더치빵 14주차 : 밤식빵, 빵도넛 / 브리오슈, 소시지빵 15주차 : 버터톱식빵, 소보로빵 / 쌀식빵, 크림빵 16주차 : 데니시 페이스트리, 단과자빵 / 통밀빵, 그리시니 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 190,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | 자격시험에 과정의 자격검정비는 별도입니다 |
| 기타필요사항 | 재료비 160,000원, 교재비 30,000원 |