| 접수완료 제과기능사 | |
|---|---|
| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 303호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2019년 08월 31일 |
| 수강료 | 40,000원 |
| 재료비 | 230,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 96시간 『월 : 10:00 ~ 13:00』 『수 : 10:00 ~ 13:00』 |
| 접수기간 | 2019-08-08[10:00] ~ 2019-08-13[18:00] |
| 교육기간 | 2019-09-02 ~ 2019-12-21 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 미발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 손수옥 |
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| 강의목표 | 제과기술자격증을 취득하므로해서 자기성찰을 할 수 있다. |
| 강의개요 | 케이크 ,쿠키,파운드케이크...집에서도 쉽게만들 수 있다. |
| 세부강의 내용 | 1주 : 월요일: 오리엔테이션 수요일: 초코머핀 ,제과이론 2주 : 월요일: 쉬퐁케이크, 제과이론 수요일: 호두파이 , 재료과학 3주 : 월요일: 파운드 케이크 , 재료과학 수요일: 팥앙금빵 , 제빵이론 4주 : 월요일: 슈 ,제빵이론 수요일: 마들렌 , 위생학 5주 : 월요일: 타르트 , 영양학 수요일: 멥쌀스펀지 카스테라 ,버터쿠키 6주 : 월요일: 버터스펀지(공립법),젤리롤 수요일: 버터스펀지(별립법) , 소프트 롤 7주 : 월요일: 퍼프 페이스트리 수요일: 과일케이크 , 브라우니 8주 : 월요일: 찹쌀도넛 수요일: 다쿠아즈 , 초코롤케이크 9주 : 월요일: 쇼트브레드 , 마카롱 수요일: 치즈케이크 , 마데라컵케이크 10주 : 월요일: 밤만주 , 흑미쌀 롤케이크 수요일: 사과파이, 멥쌀스펀지 11주: 월요일: 슈 , 마들렌 수요일: 파운드 케이크 , 버터쿠키 12주: 월요일: 호두파이, 마데라컵케이크 수요일: 젤리롤, 소프트롤 13주: 월요일: 마카롱 , 쇼트브레드 수요일: 퍼프 페이스트리 14주: 월요일:버터스펀지(공리법,별립법) 수요일:초코롤, 다쿠아즈 15주: 월요일: 타르트,흑미쌀 롤케이크 수요일: 초코버터스펀지 , 과일케이크 16주: 월요일: 버터스펀지(별립법), 치즈케이크 수요일: 생크림케이크 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 230,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | 자격시험에 과정의 자격검정비는 별도입니다 |
| 기타필요사항 | 개인 행주,앞치마 (재료비:200,000원, 이론교재:15,000원, 실기교재:15,000원) |