| 접수완료 커피 바리스타 실무과정 | |
|---|---|
| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 305호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (바리스타 자격증 소지자) (*) 연령 계산 기준일 : 2020년 03월 01일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 200,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 36시간 『금 : 10:00 ~ 13:00』 |
| 접수기간 | 2020-02-07[10:00] ~ 2020-02-12[18:00] |
| 교육기간 | 2020-05-25 ~ 2020-08-15 |
| 모집인원 | 20명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 권정길 |
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| 강의목표 | 카페 취∙창업에 필요한 바리스타 실무능력 함양 |
| 강의개요 | 커피 바리스타로서 카페운영 및 취업에 필요한 다양한 카페 메뉴 만들기 및 라떼아트 기초 실습 |
| 세부강의 내용 | 1주차 : Orientation / 카페 메뉴 만들기 기초 - 과정소개, 에스프레소 머신 사용요령, 에스프레소 추출 실습 2주차 : 카페 메뉴 만들기 기초 - 스팀밀크 원리 및 푸어링 실습 3주차 : 에스프레소 메뉴 만들기 - 에스프레소 솔로, 도피오, 마끼야또, 꼰빠냐 등 4주차 : 에스프레소 Variation 메뉴 만들기(1) - 아메리카노, 카푸치노, 카페라떼, 아인슈패너 등 5주차 : 에스프레소 Variation 메뉴 만들기(2) - 바닐라/카라멜 라떼, 모카치노, 카페모카, 카라멜 마끼야또 등 6주차 : 에스프레소 Variation 아이스 메뉴 만들기(1) - 아메리카노, 카푸치노, 카페라떼, 아인슈패너 등 7주차 : 에스프레소 Variation 아이스 메뉴 만들기(2) - 바닐라/카라멜 라떼, 카페모카, 카라멜 마끼야또, 사케라또 등 8주차 : 기타음료 만들기(1) - 녹차/고구마 라떼, 아이스(녹차/고구마 라떼), 스무디(망고, 딸기) 등 9주차 : 기타음료 만들기(2) - 쉐이크(모카, 딸기, 초코), 프라푸치노(카라멜, 자바칩) 등 10주차 : 라떼아트 기초(1) - 스티밍 우유 푸어링/라떼아트 하트만들기 11주차 : 라떼아트 기초(2) - 라떼아트 하트만들기/에칭 기법 12주차 : 종합실습 및 수료 - 머신관리 및 카페 매장 관리 |
| 강의기자재 | 빔프로젝트, 화이트보드, 에스프레소 머신 등 |
| 재료비 | 200,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | 커피 바리스타 자격증 소지자 대상 강의 |
| 기타필요사항 | 필기구, 행주, 앞치마 |