| 접수완료 파티쉐 지도사 과정 | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 303호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2020년 03월 01일 |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 140,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 30시간 『수 : 14:00 ~ 16:30』 |
| 접수기간 | 2020-02-07[10:00] ~ 2020-02-17[10:00] |
| 교육기간 | 2020-05-25 ~ 2020-08-15 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김미진 |
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| 강의목표 | 제과제빵을 중점으로 지도사 과정을 이수할 수 있으며 자격증도 함께 취득 |
| 강의개요 | 베이커리의 기본인 제과제빵을 중점으로 지도사 과정을 이수할 수 있으며 자격증도 함께 취득할 수 있는 과정입니다 |
| 세부강의 내용 | 1주차 : Orientation - 재료이해와 기구사용방법 및 이론수업 : 쿠키기본반죽 만들기 2주차- 기본모양쿠키 만들기 3주차- 초코칩쿠키, 아몬드쿠키 : 반죽의 종류과 재료의 이해 3주차 - 색색 상투과자, 아몬드튀일 4주차 - 에그타르트, 크림치즈베이크 5주차- 기본스콘반죽 (크렌베리스콘) 6주차- 기본식빵반죽 (미니식빵) : 케이크 반죽의 종류 7주차-유자마들렌, 모카마들렌 8주차- 마론크림 롤케이크 9주차- 초코무스 미니케이크, 초코머핀 (초코글레이즈) 10주차- 얼그레이 파운드 케이크 (얼그레이 가나슈) 11주차- 제누아즈, 생크림 과일케이크 12주차- 자격증 실기시험(발급비와 자겨증 비용 49000원 별도) |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 140,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | 필기도구 프린트 물 앞치마 개인행주 |