| 폐강 중양식 조리기능사 | |
|---|---|
| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 302호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2020년 03월 01일 |
| 수강료 | 40,000원 |
| 재료비 | 138,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 80시간 『화 : 10:00 ~ 12:00』 『목 : 14:00 ~ 17:00』 |
| 접수기간 | 2020-02-07[10:00] ~ 2020-02-17[18:00] |
| 교육기간 | 2020-03-02 ~ 2020-06-20 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 백서영 |
|---|---|
| 강의목표 | 중.양식조리기능사 과정을 이해하고 숙련된 실습을 통해 국가기술자격증 취득과 개인 창업을 위한 강좌 |
| 강의개요 | 중.양식 조리에 대한 기술을 보다 쉽고 재미있게 배우며, 숙련된 조리과정을 통해 국가기술자격증을 취득하여 조리사의 기본적인 자격을 갖추어 취업과 개인 창업을 원활하게 수행할 수 있도록 지도 |
| 세부강의 내용 | 1주 - O/T, 회장.총무선출, 포테이토샐러드, 월포드샐러드 2주 - 타르타르소스, 포테이토크림수프 / 서로인 스테이크, 햄버거샌드위치 3주 - 사우전아일랜드드레싱, 치즈오믈렛 / 치킨알라킹, 프렌치어니언수프 4주 - 스페니쉬오믈렛, 홀렌다이즈소스 / 프렌치 프라이드 쉬림프, 치킨커틀렛 5주 - B.L.T샌드위치, 이탈리안미트소스 / 쉬림프카나페, 브라운그레비소스 6주 - 살리스버리 스테이크, 미네스트로니수프 / 바비큐폭찹, 피시차우더수프 7주 - 스파게티카르보나라, 토마토소스해산물스파게티 / 비프스튜, 브라운스톡 8주 - 비프콩소메수프 / 해산물샐러드, 샐러드부패를곁들인참치타르타르와채소비네그레트 9주 - 자원봉사 / 시저샐러드 10주 - 해파리냉채, 난자완스 11주 - 마파두부, 채소볶음 / 새우케첩볶음, 홍쇼두부 12주 - 오징어냉채. 부추잡채 / 깐풍기, 고추잡채 13주 - 새우볶은밥 / 라조기, 경장육사 14주 - 울면 / 탕수육, 탕수생선살 15주 - 양장피잡채 / 빠스옥수수, 빠스고구마 16주 - 유니짜장면 / 총정리 |
| 강의기자재 | 조리도구 및 기구 |
| 재료비 | 138,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | 조리이론(기능사반) 수강 또는 필기자격증 필수 |
| 기타필요사항 | 앞치마, 행주, 계량스푼, 계량컵 |