| 접수완료 한식 조리기능사 | |
|---|---|
| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 302호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2020년 03월 01일 |
| 수강료 | 40,000원 |
| 재료비 | 120,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 60시간 『월 : 10:00 ~ 12:30』 『수 : 14:00 ~ 16:30』 |
| 접수기간 | 2020-02-07[10:00] ~ 2020-02-12[18:00] |
| 교육기간 | 2020-05-25 ~ 2020-08-15 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김복희(A) |
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| 강의목표 | 한식 조리기능사 실기과정으로 자격취득을 목적으로 한다. |
| 강의개요 | 개인의 발전과 실무를 겸비한 인재 양성을 목표를 한다. |
| 세부강의 내용 | 1주차 : 오리엔테이션/ (실기시험 일정안내 외). / 콩나물밥, 조리기구 사용법. 2주차 : 오징어 볶음, 개인 위생교육. / 재료 썰기, 실기시험 세부 기준 안내. 3주차 : 육회, 도라지생채. / 완자탕, 홍합초. 4주차 : 겨자채, 두부조림. / 칠절판, 채썰기 기본 눈대중 익히기. 5주차 : 생선찌개, 생선전. / 비빔밥, 식재료 전처리법. 6주차 : 탕평채, 두부젓국찌개. / 잡채, 조리기구 사용범위. 7주차 : 더덕구이, 더덕생채. / 오징어 볶음, 도라지생채. 모의평가 8주차 : 장국죽, 표고전. / 너비아니, 제육구이. 9주차 : 미나리강회, 초고추장. / 화양적, 지짐 누름적. 10주차 : 풋 고추전, 무생채. / 콩나물밥, 모의평가. 11주차 : 생선양념구이, 북어구이. / 육원전, 섭산적. 12주차 : 개인별 모의고사 실시. / 실기과제 복습 및 총정리. |
| 강의기자재 | 한식실기 문제집(수도출판사), 한국산업인력공단 출제문제 |
| 재료비 | 120,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | 조리이론(기능사반) 수강 또는 필기자격증 필수 |
| 기타필요사항 | ※ 행주, 앞치마, 계량컵, 계량스푼, 반찬통 |