| 접수완료 계절김치 & 전통장활용 웰빙요리 | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 302 |
| 교육주제 | 2050 희망 인큐베이팅 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2020년 09월 07일 |
| 수강료 | 12,500원 |
| 재료비 | 150,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 30시간 『금 : 14:00 ~ 17:00』 |
| 접수기간 | 2020-08-11[10:00] ~ 2020-08-17[18:00] |
| 교육기간 | 2020-10-19 ~ 2020-12-26 |
| 모집인원 | 18명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김유주 |
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| 강의목표 | 우리체질에 맞는 발효식품인 김치와 우리장을 이용하여 건강과질병치유를 위한 음식보급 |
| 강의개요 | 계절재료를이용한김치와 저장음식, 손쉽게 구할수 있는 약재를 이용한 건강음식 만들기 |
| 세부강의 내용 | 1주차(9/11) : 오리엔테이션. 천연조미료 준비(멸치,다시마,표고...) 2주차(9/18일) : 단풍콩잎김치,돼지목살 묵은지찜 3주차(9/25일) : 파김치,총각무김치, 오리 주물럭 4주차(10/16일) : 통배추백김치. 전복.대하장, (10/2일.10/9일:추석연휴.한글날 .공휴일) 5주차(10/23일) : 조림간장만들기,닭다리살 구이,건가지 장아찌 6주차(10/30일) : 절인깻잎김치, 맥적,무청된장볶음 7주차(11/6일) : 전통고추장 담그기,명란 오징어 무침 8주차(11/13일 : 막장 담그기. 장똑똑이, 9주차(11/20일) : 돌산 갓 김치, 순살 찜닭 10주차(11/27일) : 겨울동치미딤그기,무 말랭이김치(곤짠지) 11주차(12/4일) : 김장김치담그기, 동파육 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 150,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | 앞치마.행주 |