| 접수완료 건강 약선요리 | |
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| 교육기관 | 여성 여성문화관 / 207호 |
| 교육주제 | 문화 · 예술 · 생활공예 |
| 교육대상 | 여성문화관(정규과정) (18세이상 120세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2020년 09월 07일 |
| 수강료 | 12,500원 |
| 재료비 | 110,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 36시간 『금 : 09:30 ~ 12:30』 |
| 접수기간 | 2020-08-11[10:00] ~ 2020-08-17[18:00] |
| 교육기간 | 2020-10-19 ~ 2020-12-26 |
| 모집인원 | 18명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5541 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 최예석 |
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| 강의목표 | 사성오미의 특성과 음양오행의 원리에 따른 약선요리 |
| 강의개요 | 음식이 곧 약이다 는 약식동원 사상을 바탕으로 요리를 진행된다. |
| 세부강의 내용 | 우리 몸이 좋아하는 약선요리 1주차 : Orientation - 조별 구성, 자기소개 / 만능 고추장, 만능 된장(시연) 2주차 : 늦여름 약선- 용안육 영양솥밥, 콩나물겨자 3주차 : 약선 밑반찬 - 연근 곤약 조림. 삼치아몬드강정 4주차 : 자양강장 - 장어부추탕, 오징어불고기 5주차 : 성장양생 - 고추장 소고기 볶음, 단호박두부무침 6주차 : 가을약선 - 모듬버섯 잡채밥, 호두조림 7주차 : 성장에 좋은 약선 - 키조개초무침, 고추 고로케 8주차 : 약선을 이용한 다과 - 영양찰보리떡, 잣요구르트 9주차 : 다이어트 약선 - 아보카도 검은콩 샐러드, 닭가슴살 블루베리 소스 샐러드 10주차: 채소류 및 해산물류 약선 - 깻잎만두, 통새우만두 11주차: 육류를 이용한 약선- 맥적, 시래기 소고기 볶음 12주차: 종강 - 간장 연어장 -------------------------------------------------------------------------------------------------------- * 주재료수급에 따라 메뉴 수정 가능성이 있습니다 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 110,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | 앞치마, 필기구, 개인 행주 2 |