| 접수완료 한식조리기능사 | |
|---|---|
| 교육기관 | 여성 여성문화관 / 207호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 여성문화관(정규과정) (19세이상 120세이하) (모집인원및 일정은 코로나-19 상황에 따라 변경될 수 있음.) (*) 연령 계산 기준일 : 2021년 03월 15일 |
| 수강료 | 30,000원 |
| 재료비 | 130,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 60시간 『월 : 10:00 ~ 12:30』 『수 : 10:00 ~ 12:30』 |
| 접수기간 | 2021-02-17[10:00] ~ 2021-02-23[18:00] |
| 교육기간 | 2021-03-15 ~ 2021-06-05 |
| 모집인원 | 12명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 만19세이상 시민누구나 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5541 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 최예석 |
|---|---|
| 강의목표 | 한식조리기능사 국가 자격증 시험 종목을 주축으로 이론과 실습 지식과 기능을 익힘과 동시에 자격증 취득을 목표로 한다 |
| 강의개요 | 조리음식별 만드는 순서, 현장감 있는 노하우, 유의사항등 실전에 대비할 수 있는 내용으로 구성한다. |
| 세부강의 내용 | ※ 강의내용을 주별 기준으로 작성(강의기준 : 12주) 1주차 : Orientation - 오리엔테이션(자격증 취득 방법 및 수업준비), 필기수업 이론/ 기초 조리 재료 썰기 (25분), 무생채(15분) 2주차 : 칠절판(40분) / 화양적(35), 더덕생채(20) 3주차 : 잡채(35), 홍합초(20) / 탕평채(35), 두부젓국찌개(20) 4주차 : 비빔밥(50), 도라지생채(15) / 완자탕(30), 풋고추전(25) 5주차 : 장국죽(30), 겨자채(35) / 섭산적(30), 두부조림(25) 7주차 : 화양적(35), 더덕생채(20) / 더덕구이 (30), 육원전 (20) 8주차 : 지짐노름적(35), 너비아니구이(25) / 생선양념구이(30), 표고전(20) 9주차 : 콩나물밥(40), 육회(20) / 미나리강회(35), 북어구이(20) 10주차: 오징어볶음(30), 제육구이(30) / 생선찌개(30), 생선전(25) 11주차: 잡채(35), 홍합초(20) / 모의평가 12주차: 겨자채(35), 생선전(25) / 모의평가 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 130,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | 앞치마, 필기구, 개인 행주 2 |