| 접수완료 건강 약선요리 | |
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| 교육기관 | 여성 여성문화관 / 207호 |
| 교육주제 | 문화 · 예술 · 생활공예 |
| 교육대상 | 여성문화관(정규과정) (19세이상 120세이하) (모집인원 및 일정은 코로나19 상황에 따라 변경될 수 있음) (*) 연령 계산 기준일 : 2021년 03월 15일 |
| 수강료 | 15,000원 |
| 재료비 | 110,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 36시간 『금 : 09:30 ~ 12:30』 |
| 접수기간 | 2021-02-17[10:00] ~ 2021-02-23[18:00] |
| 교육기간 | 2021-03-15 ~ 2021-06-05 |
| 모집인원 | 12명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 만19세이상 시민누구나 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5541 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 최예석 |
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| 강의목표 | 사성오미의 특성과 음양오행의 원리에 따른 약선요리 |
| 강의개요 | 음식이 곧 약이다 는 약식동원 사상을 바탕으로 요리를 진행된다. |
| 세부강의 내용 | 우리 몸이 좋아하는 약선요리 1주차 : Orientation - 조별 구성, 자기소개 / 만능 찌개양념장, 만능 데리야끼소스(시연) 2주차 : 겨우내 움츠렸던 3월의 밥상 - 냉이밥, 야들야들한 쑥경단콩국 3주차 : 약선 일품밥상 - 제육강정, 얼큰떡찜 4주차 : 소스가 입맛을 자극하는 밥상 - 표고버섯탕수, 두릅샐러드 5주차 : 성장양생 - 마늘종 소고기 볶음, 톳조림 6주차 : 중화 약선 - 중화비빔밥, 부추잡채 7주차 : 가성비 약선 - 아삭 콩나물찜, 라이스 페이퍼 쌈 8주차 : 밥과 반찬이 한 번에 - 라이스 버거, 해산물덮밥 9주차 : 여름 밑반찬 - 보리 새우 볶음, 장똑똑이, 강된장 10주차: 약선 김치 - 토마토 김치, 미삼 김치 11주차: 이른 더위 밥상 - 약선 닭개장, 즉석오이장아찌 12주차: 종강 - 약선 갈비탕 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 110,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | 앞치마, 필기구, 개인 행주 2 * 주재료 수급에 따라 메뉴 수정이 있습니다. |