| 접수완료 파티쉐지도사 과정 | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 303 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2021년 03월 15일 |
| 수강료 | 15,000원 |
| 재료비 | 160,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 36시간 『수 : 14:00 ~ 17:00』 |
| 접수기간 | 2021-02-17[10:00] ~ 2021-02-23[18:00] |
| 교육기간 | 2021-03-15 ~ 2021-06-05 |
| 모집인원 | 18명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 선택 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김미진 |
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| 강의목표 | 베이커리의 기본인 제과제빵을 중점으로 지도사 과정을 이수할 수 있으며 자격증도 함께 취득할 수 있는 과정입니다 |
| 강의개요 | 베이커리의 기본인 제과제빵을 중점으로 지도사 과정을 이수할 수 있으며 자격증도 함께 취득할 수 있는 과정입니다 |
| 세부강의 내용 | 1주 파티쉐의 이론 기구사용방법 및 이론수업 2주 마들렌(2가지토핑을 이용한) 3주 3색 상투과자(모양깍지사용법),코코넛로쉐(쿠키반죽의 종류) 4주 초코머핀,초코칩 쿠키 6주 바닐라스콘, 크렌베리스콘(기본 스콘 반죽) 7주 아몬드 튀일, 검은깨 튀일 8주 (기본모양쿠키)초코반죽,바닐라반죽 9주 (기본빵반죽) 미니 소보로 밤식빵 10주 제누아즈, (스펀지 케이크 ) 11주 과일타르트(타르트지, 아몬드크림 ,크림치즈토핑) 12주 최종 자격취득 실기시험 자격수료후 실기시험 자격증비별도(49000원) |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 160,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | 필기도구 프린트 물 앞치마 개인행주, 자격수료후 실기시험 자격증비별도(49000원) |