| 접수완료 수제맥주&전통주 아카데미 | |
|---|---|
| 교육기관 | 여성 여성문화관 / 207호 |
| 교육주제 | 취 · 창업 |
| 교육대상 | 여성문화관(정규과정) (19세이상 120세이하) (모집인원 및 일정은 코로나19 상황에 따라 변경될 수 있음) (*) 연령 계산 기준일 : 2020년 09월 06일 |
| 수강료 | 15,000원 |
| 재료비 | 180,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 36시간 『금 : 14:00 ~ 17:00』 |
| 접수기간 | 2021-08-04[09:00] ~ 2021-08-13[18:00] |
| 교육기간 | 2021-09-06 ~ 2021-12-13 |
| 모집인원 | 13명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 만19세이상 시민누구나 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5541 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 신수정 |
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| 강의목표 | ∙전통주 양조를 이해하고 전통주 실습을 통해 양조기술 익히기∙맥주양조를 이해하고 홈부르어리 실습 |
| 강의개요 | ∙우리나라 전통적으로 내려오는 방법으로 다양한 전통주 빚기를 통해 자가양조를 익혀 가양주 문화를 재현한다. ∙수제맥주가 대세인 이시대에 발맞추어 집에서 손쉽게 할 수 있는 맥주만들기 를 실습해서 본인의 맥주를 만드는 시간을 가진다. |
| 세부강의 내용 | 1주차 : 전통주의 양조이론을 알고 ,방분주 -범벅을 이용한 밑술빚기 실습 2주차 : 방문주-범벅을 이용한 밑술의 덧술 실습 3주차 : 단양주인 부의주실습 4주차 ;법주 -백설기를 이용한 밑술의 실습 5주차 ;법주-백설기를 이용한 덧술빚기 실습 6주차 ;석탄향- 죽을 이용한 밑술빚기 실습 7주차 ;석탄향-죽을 이용한 밑술의 덧술 실습 8주차 ; 맥주이론의 이해, 원액캔을 이용한 양조 실습-흑맥주양조 9주차 ;원액캔의 다양한 활용법1(에일맥주)을 익힌다,스타우트병입, 10주차 ; 밀맥주호가든 맥주양조 실습,에일맥주병입 11주차 ; 드라이몰트를 이용한 맥주양조 실습,영비어 병입 12주차 ; 영비어 병입, 맥주이론,양조 복습 및 총정리 ----------------------------------------------------------------------------------------------------- □ 재료비총액 : 18만원 □ 교재비총액 : □ 납 부 방 법 : 계좌이체 □ 재료비내역 : 쌀,누룩,맥주원액,맥아,설탕,pt병,발효조,생수 ※ 수강포기 시 재료비 환불 여부 : 의논후 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 180,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | ※앞치마,행주,필기도구 |