접수완료 바리스타자격증(토) | |
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교육기관 | 여성 여성문화관 / 201호 |
교육주제 | 직장인 |
교육대상 | 여성문화관(정규과정) (19세이상 120세이하) (모집인원 및 일정은 코로나19 상황에 따라 변경될 수 있음) (*) 연령 계산 기준일 : 2021년 09월 06일 |
수강료 | 15,000원 |
재료비 | 150,000원 |
교육시간 | 총 강의 시간 : 36시간 『토 : 10:00 ~ 13:00』 |
접수기간 | 2021-08-04[09:00] ~ 2021-09-28[09:00] |
교육기간 | 2021-09-06 ~ 2021-12-13 |
모집인원 | 12명 |
선발방식 | 추첨 |
지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 만19세이상 시민누구나 |
중복수강 | 제한 |
설문조사참여 | 의무 |
수료기준 | 80% 이상 수강 |
이수증 | 발급 |
재능기부 | 해당없음 |
담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5541 ) |
강좌소개 | |
강의계획서 |
강좌상세
강사명 | 윤은정 |
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강의목표 | 커피바리스타 기본적인 입문과정의 이론과 기술 습득 |
강의개요 | 에스프레소 추출방법 습득과 우유스티밍 원리와 기술 습득 |
세부강의 내용 | 1주차 : Orientation, 커피학이론Ⅰ(에스프레소의 정의와 종류, 커피시스템관리) 2주차 : 커피학이론 Ⅱ(블렌팅과 로스팅) 에스프레소 추출실습(다양한 추출변수에 따른 추출) 3주차 : 우유스티밍 원리와 시연(푸어링기법), 카페 카푸치노/카페 마끼아또 시연(wet/dry) 4주차 : 에스프레소, 카푸치노 조리실습 5주차 : 카푸치노 조리실습 6주차 : 카페메뉴( 카페 아메리카노, 카페 라떼 마끼아또 Hot/Ice ) 7주차 : 커피커피바리스타 2급 실기시험 매뉴얼 시연, 카푸치노 조리실습 8주차 : 커피바리스타 2급 실기 매뉴얼 시연, 카푸치노 조리실습 9주차 : 커피바리스타 2급 필기시험, 카푸치노 조리실습 10주차 : 커피바리스타 2급 실기시험 모의시험 11주차 : 커피바리스타 2급 실기시험 12주차 : 카페메뉴 만들기, 종강 및 수여식 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- □ 재료비총액 : 150,000원 □ 교재비총액 : 18,800 □ 납 부 방 법 : 개강 전 입금 100% (재료비,교재비,응시료) ※ 수강포기 시 재료비 환불 여부 : 개강 하루전 수업포기시 100% 환불 |
강의기자재 | 에스프레소 머신, 그라인더, 데미타쎄, 카푸치노잔, 밀크저그 |
재료비 | 150,000원 |
강의장면 | "준비중" |
강좌안내 | |
기타필요사항 | 온도계, 타이머, 저울, 카푸치노잔(6oz=180ml), 데미타쎄잔(2oz=70ml), 카푸치노/에스프레소스푼, 밀크저그(20oz=600ml), 라운드트레이 30cm |