| 접수완료 바리스타(1차이상 예방접종 완료자) | |
|---|---|
| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 305호 |
| 교육주제 | 예능 · 취미 |
| 교육대상 | 시니어과정 (60세이상 120세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2021년 09월 06일 |
| 수강료 | 무료 |
| 재료비 | 130,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 24시간 『목 : 14:00 ~ 16:00』 |
| 접수기간 | 2021-08-02[10:00] ~ 2021-08-19[18:00] |
| 교육기간 | 2021-09-06 ~ 2021-12-03 |
| 모집인원 | 15명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 어르신 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 미발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4374 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 윤은정 |
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| 강의목표 | 커피바리스타 기본적인 입문과정의 이론과 기술 습득 |
| 강의개요 | 다양한 추출기구를 사용한 커피 추출과 카페메뉴 만들기 |
| 세부강의 내용 | ※ 강의내용을 주별 기준으로 작성(강의기준 : 12주) 1주차 : Orientation, 커피학이론Ⅰ(에스프레소의 정의와 종류, 커피시스템관리) 2주차 : 커피학이론 Ⅱ(블렌팅과 로스팅) 에스프레소 추출실습(다양한 추출변수에 따른 추출) 3주차 : 우유스티밍 원리와 시연(푸어링/핸드링기법), 카페 카푸치노/카페 마끼아또 시연(wet/dry)과 조리실습 4주차 : 에스프레소 추출과 카페 라떼 조리실습 5주차 : 여러나라 생두 로스팅(아프리카, 중남미, 아시아 지역) 6주차 : 여과식과 침출식 커피, 핸드드립(필터커피) 커피추출 실습 7주차 : 카페메뉴(카페 아메리카노, 카페 라떼 마끼아또) 조리실습 8주차 : 모카포트 커피추출, 카페메뉴(카페 아메리카노, 카페 라떼 마끼아또) 조리실습 9주차 : 프렌치프레스 커피추출 실습 10주차 : 사이폰 커피추출 실습 11주차 : 더치 커피추출 실습 12주차 : 선호하는 카페메뉴 만들기, 종강식 |
| 강의기자재 | 리퍼(멜리타,칼리타,고노,하리오,웨이브,콘), 서버, 드립주전자, 모카포트 2/ 4인용, 프렌치프레스, 사이폰, 더치기구, 타이머, 저울 |
| 재료비 | 130,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 |