| 접수완료 제과기능사 | |
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| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 303호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2021년 09월 06일 |
| 수강료 | 30,000원 |
| 재료비 | 200,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 72시간 『월 : 09:50 ~ 12:50』 『수 : 09:50 ~ 12:50』 |
| 접수기간 | 2021-08-04[10:00] ~ 2021-08-13[18:00] |
| 교육기간 | 2021-09-06 ~ 2021-12-04 |
| 모집인원 | 18명 |
| 선발방식 | 추첨 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 자 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | [ 강좌소개파일보기 ] |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 손수옥 |
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| 강의목표 | |
| 강의개요 | |
| 세부강의 내용 | 1주 : 오리엔테이션 , 초코머핀 제과이론 2주 : 버터스펀지(공립법) 제과이론 , 젤리롤케이크 제과이론 3주 : 소프트롤케이크 재료과학 , 버터스펀지(별립법) 재료과학 4주 : 마드레느 재료과학 , 슈 재료과학 5주 : 호두파이 위생학 , 쇼트브레드 쿠키 위생학 6주 : 다쿠아즈 , 위생학 , 브라우니 위생학 7주 : 과일케이크 영양학 , 파운드케이크 영양학 8주 : 치즈케이크 , 타르트 9주 : 사과파이 , 시퐁케이크(시퐁법) 10주 : 마데라 컵 케이크 , 버터쿠키 11주 : 초코롤 케이크 , 소프트롤 케이크 12주 : 버터스펀지케이크 , 생크림케이크 만들기 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 200,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 |