| 접수완료 혼수 & 궁중요리 | |
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| 교육기관 | 여성 여성문화관 / 207호 |
| 교육주제 | 취 · 창업 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 120세이하) (*) 연령 계산 기준일 : |
| 수강료 | 20,000원 |
| 재료비 | 130,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 32시간 『수 : 10:00 ~ 12:00』 |
| 접수기간 | 2017-02-15[10:00] ~ 2017-02-21[17:00] |
| 교육기간 | 2017-03-06 ~ 2017-06-24 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 인터넷 선착순 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 시민 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5543 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김유주 |
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| 강의목표 | 우리의 혼례음식 계승과 전통문화의 이해 |
| 강의개요 | 사라져가고 있는 전통음식문화를 현세에 맞게 재조명 |
| 세부강의 내용 | 1주차 : 전통혼례의 절차및 혼례음식에 대한 이론강의 .오리엔테이션 2주차 : 대추고임과 구절판 일부 3주차 : 구절판 완성 4주차 : 한과 바구니(찹쌀약과. 꽃 매작과) 5주차 : 한과 바구니(쌀강정과 견과류 강정) 6주차 : 개성주악, 호두강정,아몬드강정 7주차 : 연저육찜,월과채.초잡채 8주차 : 육포 만들기, 삼색양갱 9주차 : 정과 만들기,오징어오리기(오징어로 오린 꽃,나비,학, 넝쿨장미...) 10주차 : 폐백닭 11주차 : 꽃게감정,맥적 12주차 : 각종 전유어 13주차 : 해물찜(전복찜 대합찜,대하찜....) 14주차 : 떡갈비,삼계선 15주차 : 신행반찬 (버섯장조림,더덕장아찌,김지 16주차 : 신행반찬(호두장과,장어조림,황태찜) |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 130,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 |