접수완료 밑반찬 창업반 | |
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교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 302호 |
교육주제 | 취 · 창업 |
교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : |
수강료 | 20,000원 |
재료비 | 120,000원 |
교육시간 | 총 강의 시간 : 32시간 『화 : 14:00 ~ 16:00』 |
접수기간 | 2016-08-17[10:00] ~ 2016-08-25[24:00] |
교육기간 | 2016-09-05 ~ 2016-12-28 |
모집인원 | 24명 |
선발방식 | 인터넷 선착순 |
지역제한 | 포항시 주소를 두고 거주하는 시민 |
중복수강 | 제한 |
설문조사참여 | 의무 |
수료기준 | 80% 이상 수강 |
이수증 | 발급 |
재능기부 | 해당없음 |
담당부서 | 평생교육과 ( ☎ 054-270-4371 ) |
강좌소개 | |
강의계획서 |
강좌상세
강사명 | 신수정 |
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강의목표 | 창업을 위한 차별화된 반찬 메뉴 실습(조리사자격증 소지자에 한함) |
강의개요 | 식재료마다의 기본적인 영양소를 합리적인 조리를 통해서, 다양한 밑반찬들을 만들고, 식단작성, 밑반찬 창업에 대한 마케팅을 배운다. |
세부강의 내용 | 1주 오리엔테이션,맛간장, 굴소스 , 즉석 고추장 만들기 시연 2주 매콤한 돼지갈비찜, 배깍두기, 중화풍 냉잡채 3주 개성식 돼지불고기, 깻잎된장절임, 오징어 오이 두반장무침 4주 부추잡채와 꽃빵, 숙주샐러리건새우전, 미역 토마토무침 5주 코다리강정, 꽈리고추콩가루찜, 우엉조림 6주 꽃새우아욱된장국, 차돌박이두부조림, 우엉잡채 7주 갈치무조림, 오징어전, 연근새우무침 8주 닭볶음탕, 두부새우볶음, 시금치 사과겉절이 9주 버섯순두부들깨탕, 꽃게양념무침, 파래무생채무침 10주 닭고기두반장채소볶음, 중국식 채소절임, 곤약버섯조림 11주 코다리조림, 메추리알 버섯조림, 채소들깨소스무침 12주 홍합굴짬뽕, 냉동동태회, 톳두부장떡 13주 매콤한 꽁치무조림, 무지짐이, 멸치두부찜 14주 버섯들깨즙탕, 꽁치뫼니에르, 제주무나물 15주 백김치,돼지고기고추장찌개,구운호박초무침 16주 대파간장구이,무조림 17주 재능기부봉사활동 |
강의기자재 | 자체 교재, 가스레인지, 주방도구들 |
재료비 | 120,000원 |
강의장면 | "준비중" |
강좌안내 | |
기타필요사항 | 준비물(앞치마,행주) |