| 접수완료 제빵기능사 | |
|---|---|
| 교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 303호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 일반성인과정 (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2017년 08월 31일 |
| 수강료 | 40,000원 |
| 재료비 | 160,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 96시간 『화 : 10:00 ~ 13:00』 『목 : 10:00 ~ 13:00』 |
| 접수기간 | 2017-08-17[10:00] ~ 2017-08-22[17:00] |
| 교육기간 | 2017-09-04 ~ 2017-12-30 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 인터넷 선착순 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 시민 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 권미현 |
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| 강의목표 | 실기 위주의 교육으로 실생활에서도 건강한 빵을 만들 수 있도록 한다 |
| 강의개요 | 제빵기능사 필기시험과 실기 시험을 대비해 이론과 실기를 |
| 세부강의 내용 | 1주 제빵 기계 및 도구의 설명, 안전 교육, 책소개, 이론 수업/ 프랑스빵, 제빵 이론 2주 단팥빵 ( 비상 스트레이트법 ) 제빵 이론 / 식빵 3주 우유식빵, 영양학 이론 / 소보로빵, 제과 이론 4주 옥수수식빵, 위생학 이론 / 밤식빵, 재료 과학 이론 5주 추석 6주 건포도식빵, 크림빵 / 모카빵, 스위트롤 7주 버터톱식빵, 베이글 / 브리오슈, 그리시니 8주 호밀빵, 빵도넛 / 데니시 페이스트리 9주 풀먼 식빵, 소시지빵 / 단팥빵, 소보로빵 10주 더치빵, 쌀식빵 / 데니시 페이스트리 11주 옥수수식빵, 스위트롤 / 풀먼식빵, 버터롤 12주 버터톱식빵, 햄버거빵 / 건포도식빵, 모카빵 13주 불란서빵, 베이글 / 호밀빵, 더치빵 14주 밤식빵, 빵도넛 / 브리오슈, 소시지빵 15주 우유식빵, 소보로빵 / 밤식빵, 크림빵 16주 식빵, 단과자빵 / 단팥빵, 그리시니 ※ 자원봉사 별도 1회 실시 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 160,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 | 필기도구, 앞치마, 행주 준비 |