접수완료 약용식물 길라잡이 | |
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교육기관 | 뱃머리 평생교육관 / 405호 |
교육주제 | 건강 · 스포츠 |
교육대상 | 시니어과정 (60세이상 120세이하) (*) 연령 계산 기준일 : |
수강료 | 무료 |
교육시간 | 총 강의 시간 : 32시간 『수 : 10:00 ~ 12:00』 |
접수기간 | 2017-07-31[10:00] ~ 2017-08-03[17:00] |
교육기간 | 2017-09-04 ~ 2017-12-29 |
모집인원 | 30명 |
선발방식 | 추첨 |
지역제한 | 포항시 주소를 두고 거주하는 포항시민 |
중복수강 | 제한 |
설문조사참여 | 선택 |
수료기준 | 100% 이상 수강 |
이수증 | 미발급 |
재능기부 | 해당없음 |
담당부서 | 평생교육과 교육팀 ( ☎ 054-270-4371 ) |
강좌소개 | |
강의계획서 |
강좌상세
강사명 | 최창락 |
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강의목표 | 약용식물을 활용하여 한방차,천연발효식초를 만들 수 있으며, 약용식물을 약선음식에 활용할 수 있다 |
강의개요 | 약용식물의 성미와 효능·주치를 학습하고 약용식물을 활용하여한방차와 천연발효식초를 만들어 보고, 질병 개선·예방·건강증진을 위하여 약용식물을 약선음식에 어떻게 활용하는지 배운다 |
세부강의 내용 | 1주차.-입과 오리엔테이션 및 설문조사 *교육요구점 파악 -(와인&발효식초 제조를 위해)산야초 발효액 보유현황 파악 2주차.-약초의 채취와 저장,포제,사기와 오미 -야초차 만들기 및 시음(감잎차,박하차),각종 제조된 발효식초 시음(15종) -바나나 천연발효 식초 만들기(레시피 설명 및 과제부여) 3주차.-해표작용을 하는 약초 : 세신,상엽 등 10종 -(실습)감기예방 한방차 -발효액 당도 측정 및 와인제조 레시피 설명(이스트 지급) 4주차.-사하작용을 하는 약초 : 노회,행인 등 11종 -(실습)곡류차 만들기 및 사과식초 시음(식초+꿀) -(과제)1주차의 약초의 발효액 점검, 와인 만들기 과제 부여 5주차.-청열작용을 하는 약초 : 노근,하고초 등 20종 -(실습)천연항생제 한방차 -바나나 천연발효 식초 만들기 진행상황 점검 6주차.-소화작용,평간작용을 하는 약초 : 나복자,산사 결명자,감국 등 12종 -(실습)소화를 돕는 한방차 -와인만들기 진행상황 점검 및 질의 응답 7주차.-거풍습작용을 하는 약초 : 독활,오가피 등 9종 -통증을 멎게하고 근골을 강화하는 한방차/한방막걸리/한방식초 만들기 * 약초를 활용한 막걸리 만들기 실습 8주차.-이수삼습작용을 하는 약초 : 의이인,택사,목통 등 15종 -(실습)이뇨,이담하며 혈압과 혈당을 내려주는 한방차 -와인 제조 상태 점검 확인 및 초산발효 레시피 설명 9주차.-약용식물 조성지 탐방 (중명생태공원,경북산림환경연구원) 10주차.-고삽작용을 하는 약초 : 산수유등 9종 -(실습)여름철 더위 극복 한방차 (생맥산) -막걸리 제조 완료 확인 및 초산발효 개시 질의 응답 11주차.-화담지해평천 하는 약초 : 도라지,곤포 등 5종 -(실습)해수담다,인후종통 개선 한방차 -사과현미천연발효식초 만들기 12주차.-보기작용을 하는 약초 : 황기,백출 등 8종 -(실습)허한 것을 보하면서 정기를 보익하는 한방차(삼기탕) -바나나 초산발효 진행상황 점검 및 질의응답 13주차.-보혈작용을 하는 약초 : 당귀,하수오 등 4종 -(실습)신음을 자양하고 윤폐양간명목 하는 약선(보혈고) -혈(血)을 기르는 식이본초 14주차.-보음작용을 하는 약초 : 맥문동,구기자 등 9종 -(실습)중노년인의 노화억제와 연년익수하는 한방차 -막걸리 초산발효 진행 상황 점검 15주차.-보양작용을 하는 약초 : 두충,토사자 등 4종 -(실습)얼굴과 모발이 연택해지고 연년익수해 주는 약선 [희춘주(熙春酒)] -알코올 발효액 및 바나나 초산발효 완료 확인 점검 16주차.-과정 수료 -약용식물을 활용한 개발 한방차,약선,발효식초 레시피 발표 |
강의기자재 | |
재료비 | 15,000원 |
강의장면 | "준비중" |
강좌안내 | |
기타필요사항 |