| 접수완료 제과기능사 | |
|---|---|
| 교육기관 | 여성 여성문화관 / 206호 |
| 교육주제 | 기술자격증 |
| 교육대상 | 여성문화관(정규과정) (18세이상 64세이하) (*) 연령 계산 기준일 : 2017년 08월 31일 |
| 수강료 | 40,000원 |
| 재료비 | 200,000원 |
| 교육시간 | 총 강의 시간 : 102시간 『월 : 10:00 ~ 13:00』 『수 : 10:00 ~ 13:00』 |
| 접수기간 | 2017-08-11[10:00] ~ 2017-08-18[17:00] |
| 교육기간 | 2017-09-04 ~ 2017-12-23 |
| 모집인원 | 24명 |
| 선발방식 | 인터넷 선착순 |
| 지역제한 | 포항시에 주소를 두고 거주하는 시민 |
| 중복수강 | 제한 |
| 설문조사참여 | 의무 |
| 수료기준 | 80% 이상 수강 |
| 이수증 | 발급 |
| 재능기부 | 해당없음 |
| 담당부서 | 여성문화관 ( ☎ 054-270-5543 ) |
| 강좌소개 | |
| 강의계획서 | |
강좌상세
| 강사명 | 김미숙 |
|---|---|
| 강의목표 | 제과문화에 대한 이해와 제과자격증의 전반적인 지식 습득 |
| 강의개요 | 전문국가자격증취득을 위한 있는 강좌 |
| 세부강의 내용 | 1주차 : 1회 - 오리엔테이션 및 기자재설명과 안전교육 2회 - 제과이론 및 밤과자 2주차 : 3회 - 제과이론 및 사과파이 4회 – 제과이론 및 퍼프페스트리 3주차 : 5회 - 제과이론 및 찹쌀도넛 6회 – 제빵이론 및 쉬폰케이크, 쵸코머핀 4주차 : 7회 – 제빵이론 및 과일케이크, 버터쿠키 8회 – 제빵이론 및 버터스펀지(공), 쇼트브레드쿠키 5주차 : 9회 - 재료과학 및 버터스펀지(별), 다쿠아즈 10회 – 재료과학 및 파운드케이크, 마카롱 6주차 : 11회 – 재료과학 및 아몬드타르트, 마데라컵케이크 12회 – 식품영양학 및 소프트롤케이크, 데블스푸드케이크 7주차 : 13회 – 식품영양학 및 젤리롤케이크, 호두파이 14회 – 위생학 및 멥쌀스펀지케이크, 치즈케이크 8주차 : 15회 – 위생학 및 브라우니, 마들렌 16회 – 옐로우레이어케이크, 슈크림 9주차 : 17회 - 쉬폰케이크, 쵸코머핀 18회 - 과일케이크, 버터쿠키 10주차 : 19회 - 버터스펀지(공), 쇼트브레드쿠키 20회 - 버터스펀지(별), 다쿠아즈 11주차 : 21회 - 파운드케이크, 마카롱 22회 - 아몬드타르트, 마데라컵케이크 12주차 : 23회 - 소프트롤케이크, 데블스푸드케이크 24회 - 젤리롤케이크, 호두파이 13주차 : 25회 - 멥쌀스펀지케이크, 치즈케이크 26회 - 브라우니, 마들렌 14주차 : 27회 - 옐로우레이어케이크, 슈크림 28회 - 밤과자 15주차 : 29회 - 사과파이 30회 – 찹쌀도넛, 빵도넛 16주차 : 31회 – 모카빵, 아메리칸 쿠키 32회 - 생크림케이크 |
| 강의기자재 | |
| 재료비 | 200,000원 |
| 강의장면 | "준비중" |
| 강좌안내 | |
| 기타필요사항 |